Методика плановой калькуляции себестоимости продукции.

           Кукуруза  -  основная  кормовая  культура,  которая возделывается на  предприятии « Знамя » на  силос,  на  площади 500  гектаров.  Урожайность кукурузы  на  силос в благоприятные года  достигает 200  и более центнеров с гектара.   Использование кукурузного силоса  в рационе кормления крупного  рогатого  скота позволяет повышать  удой  молока  в дойном  стаде коров.

              

Рис. 3.5. Урожайность кукурузы на силос.(ц/га)

Данный рисунок показывает, что наибольшая урожайность кукурузы на силос в «Знамя» достигнута в 2010 году. Сравнивая два предприятия  можно отметить, что урожайность  кукурузы на силос за  три года в «Колосе» выше, чем в «Знамя»  на 149,2 ц/га.

3.3. Анализ производства  и реализации продукции.

    Производство  всех      видов   сельскохозяйственной   продукции  зависит  от состояния    развития   отрасли   растениеводства ,  организации,    переработки   и реализации сельскохозяйственной продукции

           Большое влияние оказывают природно-экономические   факторы,   развитие транспортных связей,  работа  перерабатывающих     предприятий,   меры государственной поддержки аграрного сектора России.

 Валовая  продукция   предприятия  -  это  продукция,  произведенная  на  предприятии   в  течении  года.       

В  состав  валовой  продукции  входит:  продукция  земледелия,  животноводства,  подсобных  промыслов,  переработки,  продукция  лесоводства, продукция  рыбоводства.

        Товарная  продукция  -  это  часть   валовой  продукции,  проданная   предприятием  за  его  пределы   за  деньги.

Произведенная в сельскохозяйственных   предприятиях  валовая   продукция  поступает для удовлетворения потребности   населения  в  продуктах  питания, а   перерабатывающей промышленности и в сырье.                                                                                                     

  Производство  продукции    характеризует     важнейшую    сторону   работы каждого предприятия  и его подразделения.                                                                                         

 

Таблица 4.  Производство и продажа продукции.

Показатели	2009			2010			2011
	Валовая продукция	Товарная продукция	Товарность,%	Валовая продукция	Товарная продукция	Товарность,%	Валовая продукция	Товарная продукция	Товарность,%
«Знамя»
1.Зерно	26151,3	21009,0	80,3	44752,5	34209,0	76,4	54445,3	26109,0	47,9
2.Растениеводство	8429,0	3499,0	41,5	11219,0	5779,0	51,5	7669,0	4849,0	63,2
3.Молоко	16159,0	14009,0	86,6	16549,0	14869,0	89,8	18709,0	15909,0	85,0
4.Мясо говядины	1809,0	1679,0	92,8	1529,0	1499,0	98,0	1809,0	1589,0	87,8
5.Животноводство	9279,0	7749,0	83,5	9789,0	7449,0	76,0	11159,0	8839,0	79,2
6.Предприятие	17708,0	11248,0	63,5	21008,0	13228,0	62,9	18828,0	13688,0	72,7
«Колос»
1.Зерно	27530,1	14109,0	51,2	25118,1	12609,0	50,1	38436,6	19409,0	50,4
2.Растениеводство	2729,0	1179,0	43,1	2049,0	1239,0	60,4	709,0	649,0	91,5
3.Молоко	6629,0	3459,0	52,1	5479,0	3959,0	72,2	5729,0	4199,0	73,2
4.Мясо говядины	639,0	529,0	82,6	679,0	619,0	91,1	639,0	6059,0	948,2
5.Животноводство	4699,0	3599,0	76,5	3999,0	3499,0	87,4	5699,0	3809,0	66,8
6.Предприятие	7428,0	4778,0	64,3	6048,0	4738,0	78,3	6408,0	4458,0	69,5

 

 Данные таблицы 4 показывают, что в «Знамя» уровень товарности за 2011год выше на 3,2%, чем в «Колосе». Наибольший уровень товарности за 2011год был отмечен на мясо говядины, в «Знамя» 87,8%, а в «Колосе» 948,2%.

           Реализация  продукции – это основной источник финансовых поступлений на предприятие,           которые      идут     на         расширение  воспроизводства         сельскохозяйственного   предприятия.   

        Сельскохозяйственные  предприятия  заключают  договора  контрактации на  реализацию,  поставки  продукции,  обмен  по  бартеру,  реализацию  заготовительным  и  перерабатывающим  предприятиям.

Предприятие  « Знамя  »  производит  и  реализует  продукцию  земледелия  и  животноводства  в  федеральный,  региональные  фонды,  на  перерабатывающие  предприятия  Курганской  области  и  Уральского  региона,  а  так  же  реализует  продукцию  на  колхозном  рынке  района  и  области,  поставляет  в  детский  сад  и  школу,  расположенные  на  территории  предприятия.

Уровень  товарности  зерна  рассчитывается  как  отношение  количества  товарной  продукции  проданной  предприятием  к  количеству  продукции  произведенной  на  предприятии,  выраженное  в  процентах.

 

Рис.3.6. Уровень товарности зерна (%)

Данные рисунка 3.6. показывают, что уровень товарности за три  года в «Знамя» снизился на 32,4%, а в «Колосе»  на 0,8%. Уровень товарности зерна на 2011год в «Колосе» больше чем в «Знамя» на 2,5%.

Товарность  производства  исчисляется  как  процентное  отношение  стоимости  товарной  продукции  к  стоимости  валовой  продукции.

Рис. 3.7. Уровень производства продукции (%)

 

Данные диаграммы 3.7. показывают, что наибольшая товарность производства продукции достигнута в «Колосе» в 2010 году равная 78,3%.Сравнивая  два  предприятия можно отметить, что  товарность производства продукции  на 2011год  в «Знамя» выше, чем  в «Колосе» на 3,2%.  

3.4.Анализ себестоимости  продукции,  работ  и  услуг   на предприятии.

Чтобы производить материальное благо, в  том числе   сельскохозяйственную продукцию,   обществу  необходимо  вкладывать  определенные  затраты.

Себестоимость сельскохозяйственной продукции – это  денежное  выражение затрат предприятия связанных  с ее производством,  переработкой,               

хранением  и  реализацией  продукции  сельского  хозяйства.

  Себестоимость – это важнейший экономический показатель, характеризующий результаты  деятельности предприятия. Уровень себестоимости продукции определяет объем выручки от реализации, объем прибыли, рентабельность производства.

Таблица 5. Себестоимость продукции. (руб./ц.)

Показатели	«Знамя»			«Колос»
	2009	2010	2011	2009	2010	2011
1	2	3	4	5	6	7
1.Озимая рожь 2.Пшеница 3.Зернобобовые 4.Подсолнечник 5.Однолетние 6.Многолетние 7.Молоко 8.Мясо говядины 9.Зерно	109   139   169   259 -   69   289 2249  199	269   189   179   269 -    59   299 3749   269	319   199   279   599 -    69   309 4719   319	269   199   169   369     29     29   329 5399   209	259  179 -   279    49    69   399 3629   189	-   199 - - -    49   409 4459   199

 

Данные таблицы показывают, что себестоимость пшеницы на 2011 год в «Знамя» и в «Колосе» оказались равными.

Себестоимость молока в «Знамя»  ниже, чем в «Колосе» на 100руб/ц.

Себестоимость мяса говядины в «Знамя» больше, чем в «Колосе» на 260 руб./ц .

Себестоимость зерна в  «Знамя» на 2011 год ниже, чем в  «Колосе» на 120 руб./ц.

Рис. 3.8. Себестоимость 1ц  зерна (руб/ц)

Данные диаграммы 3.8. показывают, что себестоимость 1ц. зерна в «Знамя» увеличилась на 120 руб./ц., а в «Колосе» на 10 руб./ц. Себестоимость 1ц. зерна в «Знамя» больше, чем в «Колосе» на 120 руб./ц.

Рис.3.9. Себестоимость 1ц молока (руб/ц)

Данные диаграммы 3.9 показывают, что себестоимость 1ц. молока в «Знамя» увеличилась на 20 руб./ц., а в «Колосе» на 80 руб./ц.

Себестоимость 1ц. молока в  «Знамя» меньше, чем в «Колосе» на 100 руб./ц.

Рис.3.10. Себестоимость 1ц  мяса говядины (руб/ц)

 

Данные диаграммы 3.10 показывают, что себестоимость мяса говядины в «Знамя» увеличилась на 2470 руб./ц., а в «Колосе» уменьшилась на 940 руб./ц. Себестоимость в «Знамя» больше, чем в «Колосе» на 260 руб./ц.

         Структура себестоимости -  это  процентное  выражение 

отдельных  статей  затрат  к  общему  их  итогу. 

По  анализу  структуры  себестоимости  продукции  специалисты  отраслей,  руководители  производственных  подразделений,  начальники  цехов  разрабатывают  комплекс  мероприятий  по  снижению  себестоимости  продукции   на  предприятии.

Таблица  6. Структура  себестоимости 1 ц зерна за  2011 год.

Наименование	Затраты (руб./ц.)	Структура (%)
1	2	3
1.Зарплата 2.Семена 3.Нефтепродукты 4.Электроэнергия 5.Запчасти 6.Автотранспорт 7.Текущий ремонт 8.Амортизация 9.Прочие 10.Итого	30-88 81-35 117-04 11-64 4-56 35-86 19-11 18-09 0-48 319-00	9,68        25,50        36,69         3,65         1,43       11,24        5,99        5,67        0,15                       100,0

 

Анализируя данные таблицы 6 можно сделать вывод, что при выявлении стоимости 1 ц. зерна за 2011 год больше всего затрат пришлось на нефтепродукты (117 руб./ц.).

Рис.3.11. Структура себестоимости  зерна (%)

Анализируя данные диаграммы 3.11. можно сделать вывод, что при  выявлении себестоимости зерна  больше всего затрат было на нефтепродукты 117 руб., а меньше всего на запчасти  4-50 руб .

         Вспомогательные сельскохозяйственные  производства  -  машино-тракторный  парк,  автопарк,  подсобные промыслы  и переработка,  кирпичный завод,  столярный цех,  пилорама,  которые позволяют создать необходимые условия для деятельности  основного производства  предприятия.  

Для  оценки  работы  вспомогательных  производств  выполняют  исчисление  себестоимости  единицы  работ  и  услуг.

 

Таблица 7.  Структура себестоимости продукции вспомогательных производств.

 

 

Статьи затрат	«Знамя»		«Знамя»
	Затраты (руб)	Структура (%)	Затраты (руб)	Структура (%)
	1 га эталонной пахоты		1 тонно-километра
1	2	3	4	5
1.Заработная плата 2.Нефтепродукты 3.Электроэнергия 4.Запчасти 5.Автотранспорт 6.Амортизация 7.Текущий ремонт 8.Накладные расходы 9.Прочие расходы 10.Итого	12-39 13-57 3-54 7-08 3-54 3-54 6-49 5-90 2-95 59-00	21,0 23,0 6,0 12,0 6,0 6,0 11,0 10,0 5,0 100,0	6-09 6-67 1-74 3-48 1-74 1-74 3-19 2-90 1-45 29-00	21,0 23,0 6,0 12,0 6,0 6,0 11,0 10,0 5,0 100,0

Анализируя данные таблицы 7  можно сделать вывод, что в «Знамя» всего затрат на 1га эталонной пахоты больше, чем на 1тонно-километр на 30 руб.

   

Рис.3.12 Структура себестоимости тонно-километра,  гектара  эталонной  пахоты.(%).

Данные диаграммы 3.12. показывают, что больше всего затрат 1га. эталонной пахоты пришлось на нефтепродукты – 13.57руб., на зарплату – 12.39руб., на запчасти – 7.08руб.  

         Больше всего затрат на 1 тонно-километр  пришлось на нефтепродукты –  6.67руб., на заработную плату –  6.09руб. и на запчасти – 3.48руб.

3.5. Анализ показателей использования земли на

                                       предприятии.

Таблица 8.  Показатели использования земли.