Зеленый туризм и обеспечение безопасности в нем

Содержание:

Введение……………………………………………………………………….………3

1. Сельский  туризм и перспективы его развития…………………………………...4

2. Обеспечение безопасного  проживания в сельской местности………………….6

3. Обеспечение безопасности в туристическом походе…………………………..14

Заключение…………………………………………………………………………..19

Список использованной литературы……………………………………………….22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение:

Сельский зеленый туризм - явление  многогранное. Один из его аспектов, ввиду современного состояния социально-экономического развития страны, - социальный. Поэтому сельский зеленый туризм следует рассматривать как одно из средств диверсификации источников доходов сельского населения, как компонент комплексного развития сельских территорий и сельской инфраструктуры, а также как один из факторов стратегии преодоления бедности в сельской местности. Именно поэтому, в странах, которые развиваются, сельский зеленый туризм всячески поддерживается и поощряется государством, доступ к деятельности в этой сфере максимально упрощен, а субъекты, которые предоставляют услуги в этой сфере, получают всевозможные преференции, в том числе и налоговые. Второй аспект заключается в получении дополнительных возможностей для популяризации украинской культуры, распространения знаний и информации об исторических, естественных, этнографических особенностях Украины, которая является основанием для признания сельского зеленого туризма общественно ценной и полезной сферой отношений, которая заслуживает на всевозможную поддержку со стороны государства. Исходя из этого, а также из опыта европейских стран, классическая форма сельского зеленого туризма не касается более известного в Украине понятия - предоставления гостиничных услуг. Центральной фигурой в организации отдыха на селе выступает сельская семья, которая проживает в селе, осуществляет основную деятельность, связанную с ведением личного крестьянского хозяйства, и побочную, - с использованием имущества этого хозяйства для предоставления услуг в сфере сельского зеленого туризма, а именно: обеспечением отдыхающих жильем, питанием, ознакомлением с местной культурой и традициями.

Зеленый (сельский) туризм это рекреационные  путешествия в сельскую местность  как реакция на «экологическое давление»  в городах. Это один из видов малого бизнеса, который поднимает роль краеведения, усредняет элементы активной деятельности и отдыха, создает жизненную среду, приближенную к природе. Этот вид туризма все более распространяется в развитых странах.

 

 

 

 

 

 

 

1. Сельский туризм и перспективы его развития

Сельский  туризм включает в себя любые виды туризма вне городских условий, которые не наносят ущерба природным комплексам, содействуют охране природы и улучшению благосостояния местного населения.

Сельский  туризм - это не только проживание туриста  в сельском доме, но и функционирование целой инфраструктуры, которая включает хорошие транспортные сообщения между населенными пунктами, места проведения досуга, наличие служб, оказывающих различные услуги по предоставлению информации и обслуживанию, маленькие ресторанчики, кафе и трактиры. При этом каждый гость, а в сельском туризме туриста называют "гостем", должен постоянно ощущать домашний комфорт и повышенное персональное внимание. Главной фигурой, обеспечивающей проживание, питание и знакомство с достопримечательностями сельской местности, является сельская семья.

Сельский  туризм относится к пассивной  форме отдыха, по цели - более социальный, а не чисто коммерческий.

Особо важным является то, что сельский туризм не требует таких больших государственных  капиталовложений, как другие виды туризма. Пока он довольствуется использованием существующего потенциала сельских регионов: уникальных природных ресурсов и объектов историко-культурного значения; частного жилого фонда на селе; производимых в личных хозяйствах продуктов питания и т.п.

В целом  зарождение сельского туризма должно базироваться на средствах населения, которое берет на себя содержание и обслуживание туристов и отдыхающих, естественно, за денежное вознаграждение. Еще одна особенность сельского туризма заключается в том, что он не требует создания больших туристских фирм, а является объектом для добровольного объединения частных сельских хозяйств и собственников некоторых предприятий малого бизнеса для оказания отдельных туристских услуг.

Практический  опыт появившегося совсем недавно в  Западной Европе (60-70 годы XX века) сельского туризма показывает, что он постепенно завоевывает весь мир, и прибыль от этого специфического отдыха в некоторых странах можно сопоставить с доходом от сельского хозяйства. Одно из важнейших достоинств сельского туризма то, что он позволяет повысить экологическое образование и общекультурный уровень, как посетителей, так и местных жителей.

К сельскому  туризму можно отнести довольно широкий спектр деятельности: научные  и познавательные (орнитологические, ботанические, археологические, этнографические), приключенческие туры (пешие, велосипедные, водные, конные прогулки и маршруты), летние лагеря, базы и программы для школьников и студентов на природе, поездки выходного дня за город.

Сельский туризм содержит большую потенциальную опасность. Чрезмерное число туристов, их машины и оборудование могут заполнить малые города и деревни. Их культура может оказаться чуждой и враждебной для местных жителей. Их стремление к развлечениям может исказить и ухудшить местную культуру. Бесцельное и бесконтрольное развитие сельского туризма в большом масштабе может оказаться разрушительным для местных ландшафтов и экосистем.

Во  избежание подобных опасностей требуется  четкое понимание местной властью, чего она хочет, разумная политика землепользования, грамотное руководство программами по организации местного туризма, что означает: стремление к созданию рынков, основанных на местных "продуктах", учитывающих особенности культуры хозяев; развитие эффективной инфраструктуры; контроль за количеством туристов; запрещение уродливых форм в строительстве; обеспечение прибыли местными жителями; гарантии качества при новом развитии села.

Сельский  туризм или агротуризм - это отдых  горожан в сельской местности в микрогостиницах, созданных сельской семьей на базе собственного жилого дома и приусадебного участка. Главной фигурой, обеспечивающей проживание, питание и знакомство с достопримечательностями сельской местности, является сельская семья.

Особенности сельского туризма

+Покой и умиротворенность деревенской жизни.

+Живая родниковая вода.

+Напоенный соснами и кедрами воздух.

+Овощи с грядки, парное молоко, домашний хлеб.

+Индивидуальный режим отдыха и обслуживания.

+Домашняя кухня на любой вкус.

+Возможность взять с собой четвероногого друга.

+Проживание в добротном крестьянском доме с печкой.

+Русская банька с душистым веником.

+Возможность пообщаться с домашними животными.

+Заготовка ягод, трав, грибов, орехов.

+Рыбалка, конные прогулки, участие в сенокосе, овладение ремеслами.

+Участие в народных праздниках.

+Возможность отдохнуть всей семьей или небольшой группой

2. Обеспечение безопасного проживания в сельской местности  
Обеспечение безопасности гостей – один из важнейших факторов деятельности любой гостиницы, в том числе и сельского гостевого дома. 
Понятие «безопасность клиента» относится практически ко всем сторонам деятельности гостевого дома. После впечатлений, полученных от посещения привлекательных мест, для любого туриста вторым условием качественного путешествия является его собственная и имущественная безопасность. 
 Безопасность клиентов гостевого дома обеспечивается внешними и внутренними факторами. Внешние факторы не зависят от владельцев гостевого дома. К ним относятся общая политическая и социально-экономическая среда ведения бизнеса, количественный и качественный уровень преступности в стране в целом и регионе в частности.  
Внутренние факторы безопасности полностью зависят от владельцев гостевого дома. К ним обычно относятся вопросы безопасного проживания клиентов, соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении еды и покупке продуктов питания, обеспечение в доме локальной противопожарной и противоэпидемической безопасности, соблюдение техники безопасности при пользовании бытовыми электроприборами. 
Сельские гостевые дома более безопасны, чем городские. В сельской местности уровень преступности гораздо ниже, чем в городах. По опыту американских и европейских гостевых домов несколько сельских хозяйств самостоятельно или совместно с местным сообществом могут решать вопросы обеспечения коллективной безопасности на своей территории. 
Владельцу сельского дома рекомендуется застраховать свой бизнес от непредвиденных случаев. В ряде стран, где широко практикуется сельский туризм, местные власти строго требуют от владельцев гостевых домов наличия страховки на случай, если турист подверг свою жизнь и имущество опасности по вине или из-за бездействия владельца. За счет таких страховок возмещается возможный ущерб, нанесенный гостям по вине владельца, оплачиваются рекламации турагента или туроператора к владельцам. Наличие такой страховки у владельца также повышает привлекательность его сельского дома. Коллективная страховка для владельца жилья намного дешевле.

 
Таблица 1 - Личная и имущественная  безопасность туристов

Внешние факторы		Внутренние факторы
Угрозы	Профилактика	Угрозы	Профилактика
Правонарушение против личности и  имущества	Необходимо заранее предупредить гостей о криминогенной ситуации в селе, регионе	Не разграничение территории семейного  и гостевого пользования	Заранее предупредить гостей о разграничении мест пользования
Эпидемии, опасность клещевого энцефалита, дизентерии и др.	Заранее предупредить о сложной  противоэпидемической обстановке, заранее  сообщить о необходимости вакцинации, рекомендовать соответствующую форму одежды при пеших походах в лесных массивах	Заболевания, недомогания, отравления дикими плодами, грибами другими  продуктами питания	Иметь аптечку первой медицинской  помощи, быстрый доступ к вызову скорой помощи (связь). Рекомендуется  обучить одного из членов семьи основным навыкам оказания первой помощи

 
 
Таблица 2 - Безопасность проживания

Внешние факторы		Внутренние факторы
Угрозы	Профилактика	Угрозы	Профилактика
Отключение электроэнергии, водоснабжения, теплоснабжения при чрезвычайных ситуациях	Предупредить гостей о возможных  отключениях электроэнергии, подачи воды и питья в селе. Рекомендуется  иметь средства автономного обеспечения, комплекты теплой одежды, запасы продовольствия и питьевой воды	Пожароопасные ситуации по вине (бездействию) владельца жилья из-за неисправности электропроводки, электроприборов, курения	Владелец обязан следить за исправностью электропроводки и бытовых приборов, хранить в надлежащем порядке  огнеопасные и взрывчатые вещества

 
 
Таблица 3 - Безопасность питания

Внешние факторы		Внутренние факторы
Угрозы	Профилактика	Угрозы	Профилактика
Отравление недоброкачест-венными  продуктами, приобретенными гостями  за пределами сельской микрогостиницы	Необходимо предупредить гостей о  возможных недоброкачествен-ных продуктах, рекомендовать определенные точки реализации продуктов питания и общепита	Отравление пищевыми продуктами, приготовленными  в сельском доме владельцем	Необходимо следить за качеством  продуктов питания, из которых готовится  пища для гостей, чистотой кухни, готовить только из свежих продуктов. Предусмотреть в договоре с гостем возврат средств за питание, гарантию медицинской помощи

 
Можно выделить следующие требования к обеспечению безопасности в сельском гостевом доме:

* Оборудование и инвентарь гостевого дома должны обеспечивать достаточно комфортное и безопасное проживание клиентов.

* Целесообразно начать  комплектование номеров гостевого  дома только с обязательных предметов и оборудования. Полную комплектацию рекомендуется осуществить позже, когда владелец гостевого дома наберет опыт и определит целевой сегмент клиентов.

* Следует обратить  особое внимание на качество и санитарное состояние обязательного оборудования и инвентаря. Кровать, пол, двери, окна не должны скрипеть. Оборудование и инвентарь не должны издавать неприятных запахов. Желательно, чтобы комната для гостей была обставлена с учетом гармоничного сочетания цветов и форм мебели и предметов. Излишняя роскошь не нужна, особенно если она контрастирует с плохой работой санузла, отсутствием горячей воды, низкой температурой в жилище.

* В летнее время на окнах необходимо иметь сетки, защищающие от комаров и мошки. Химические средства защиты от летающих насекомых можно применять только с согласия гостей, так у некоторых из них могут быть аллергические заболевания. Дополнительная комфортность достигается установкой кондиционера или вентилятора.

* Владельцам гостевого  дома рекомендуется иметь несколько  комплектов постельного белья  и набор полотенец. При заселении клиент получает комплект чистого отглаженного белья без посторонних запахов. Желательно, чтобы постель перед приездом гостей была подготовлена: наволочки одеты на подушки, простыня подвернута под матрац, в пододеяльник заправлено одеяло (кроме жарких месяцев, когда пододеяльник и одеяло застилаются отдельно: одеяло — сверху на пледе, покрывающем кровать).

Общие требования к оборудованию гостевого дома

В сельском гостевом доме необходимо предусмотреть:

• наличие связи (телефон, мобильный телефон, рация);
• аварийное освещение, кроме естественного и искусственного (фонари, свечи, аккумуляторы, дизельный генератор);
• холодное водоснабжение с запасом, не менее чем на сутки;
• горячее водоснабжение (электроподогрев, подогрев);
• возможность пользоваться баней, душем не реже 1 раза в 3 дня;
• рекомендуемая температура воздуха в доме не менее 18 С.

Рекомендуемые требования по набору помещений для проживающих:

В гостевом доме желательно предусмотреть следующие помещения, кроме жилой комнаты:

• санузел с соответствующим оборудованием (светильник, корзина, держатель);
• помещение для питания или для самостоятельного приготовления пищи (с соответствующим оборудованием);
• помещение (место) для стирки и сушки одежды (с оборудованием и инвентарем);
• помещение для мытья (душ, баня);
• помещение/часть помещения для отдыха, просмотра телепередач;
• кладовка (место) для хранения личных вещей.