Винна карта

Винна карта (альтернативна назва - «карта вин») - асортиментний перелік, прейскурант вин в ресторані. Випускається у вигляді окремого каталогу на щільному папері в шкіряній палітурці або окремим розділом загального меню ресторану. Винна карта залежить від стилю, орієнтованості кухні, асортименту страв та інших особливостей концепції закладу громадського харчування. Нерідко винна карта включає не тільки вина, але і всі алкогольні та безалкогольні напої, пропоновані в ресторані. Існують два варіанти структурування універсальної винної карти.