Разработка предложений по совершенствованию модели организации и предоставления дополнительных услуг
Дипломная работа, 12 Января 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель работы - определить основные направления по совершенствованию модели организации и предоставлению дополнительных услуг в гостинице «Бристоль-Жигули».
Цель работы может быть достигнута при решении ряда задач:
определить типы и структуру гостиничных предприятий;
охарактеризовать основные и дополнительные услуги, предоставляемые в гостиницах различного типа и категории;
изучить формы и методы предоставления основных и дополнительных услуг в гостиничном предприятии;
дать характеристику гостинице «Бристоль-Жигули»;
Файлы: 1 файл
диплом.doc
— 5.15 Мб (Скачать файл)Оплата труда мастеров – 40 % от прибыли (при общей выручке 30000 тысяч рублей от одного мастера в месяц заработанная плата составляет 12 тысяч рублей)
Оплата труда директора – прямая сдельная, т.е. заработная плата устанавливается по договору-найма – 15000 тысяч рублей..
Для определения срока окупаемости мы должны провести предварительные расчеты поступления денежных средств в процессе деятельности салона-парикмахерской «Бристоль-Жигули Стиль».
Для этого мы будем использовать расчет технико-экономического обоснования (ТЭО).
Он начинается с уточнения прайс-листа, ассортиментного перечня, ценовой политики, условий оплаты труда сотрудникам, а также определения объемов затрат на текущую деятельность салона.
Для начальных расчетов мы возьмем некоторые показатели, исходя из практики другого салона аналогичной категории.
Такими показателями являются:
- загрузка салона;
- время, затрачиваемое на оказание услуг.
- цены на те или иные услуги. В случае колебания цен на услуги в зависимости от конкретных условий для начальных расчетов необходимо принять некоторые усредненные показатели;
- объем, перечень и стоимость расходных материалов, необходимых для оказания каждой услуги.
<span class="dash041e_0441_043d_04