Проблемы динамики жизненного цикла организации индустрии гостеприимства
Курсовая работа, 28 Февраля 2015, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Предмет исследования - этапы жизненного цикла гостиницы «Альфа Измайлово».
Основной целью курсовой работы является исследование жизненного цикла предприятия индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Альфа Измайлово».
На основании поставленной цели исследования в работе решаются следующие задачи:
Изучить понятие и сущность жизненного цикла предприятия
Рассмотреть стадии развития организации
Содержание работы
Введение…………………………………………………………………………3-4
Глава 1. Жизненный цикл предприятия индустрии гостеприимства
1.1.Жизненный цикл организации: содержание, понятия, сущность…….5-6
1.2.Основные стадии развития организации………………………….......7-12
Глава 2. Проблемы динамики жизненного цикла организации индустрии гостеприимства……………………………………………………………….13-20
Глава 3. Анализ жизненного цикла предприятия индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Альфа Измайлово»……………………………..21-27
Заключение…………………………………………………………………...28-29
Список используемой литературы…………………
Файлы: 1 файл
курсовая.docx
— 139.61 Кб (Скачать файл)Цель данной работы заключалась в том, чтобы исследовать стадии жизненного цикла гостиницы «Альфа Измайлово». С 2010 года после реконструкции гостиница «Альфа Измайлово» находится в стадии рассвета. Организация может оставаться на стадии расцвета достаточно продолжительное время, если она может непрерывно себя омолаживать, поддерживая приемлемый баланс между собственной гибкостью и управляемостью. На разных стадиях организационного жизненного цикла баланс “гибкость – управляемость” может меняться, что в свою очередь ведет к изменению характера проблем, с которыми сталкивается организация. Существенное нарушение этого баланса на любой стадии жизненного цикла приводит к остановке естественного развития организации и требует профессионального вмешательства внешних консультантов или революционных изменений внутри фирмы.
Таким образом, организация преодолевает несколько стадий развития. Задача менеджеров состоит в том, чтобы знать эти стадии и тем самым учитывать при разработке стратегических и тактических планов развития организации, совершенствовании ее структуры и системы управления.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
- Акулов В.Б. «Теория организации», Петрозаводск 2009 г. - 235 с
- Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма - Орёл: ОрёлГТУ, 2005. – 104
- Бейкер-Санд С. Туризм в России. // Капитал, 2001, 18 февраля. с.6-9.
- Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма. - М., 2012. – 291с.
- Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса М.: ООО «Вершина», 2010. - 176 с.
- Бодров А.В. Повышение эффективности системы управления инвестициями в гостиничном и туристском комплексе Москвы//Российское предпринимательство. - 2013. - №7, вып.1(114). - С.155-159.
- Гостиничный и туристский бизнес: / Под ред. А.Д. Чудного. - М., 2000. - 290
- Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства Учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2010. - 248 с
- Ефремов М. В. Основы технологии туристского и гостиничного бизнеса. - М.: 2004. - 270 с.
- Лиин Ван дер Ваген Гостиничный бизнес - М., 2011. - 349 с..
- Мальков С.И. Маркетинг в России //Журнал «Маркетинг в России и за рубежом» 2007 год, №3
- Мильнер Б.З. Теория организации. – М.: Инфра-М, 2009 г. - 141 с
- Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М., 2011. 278 с.
- Смирнова В.Г., Мильнер Б.З., Латфуллин Г.Р., Антонов В.Г. Организация и ее деловая среда. - М., - 2009. - 341 с.
- Уокер Дж. Введение в гостеприимство. - М., 2011. - 631 с.
- Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес. - М., 2013. - 307 с.
- Юдин П. Становление и развитие туристической индустрии. // Капитал, 1999