Конкурентоспособность гостиницы
Отчет по практике, 17 Октября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Общество с ограниченной ответственностью "Наш городок" — это современное, многопрофильное, динамично развивающееся предприятие, стабильно работающее по всем направлениям своей деятельности.
В 2007 году 000 "Наш городок" стало победителем VII Ежегодного областного конкурса среди хозяйствующих субъектов и муниципальных образований «Лидер экономики» в номинации «Организация высокой социальной эффективности».
Содержание работы
1. Анализ документов гостиницы (истории создания фирмы, устав, организационную структуру фирмы, задачи и направления деятельности компании, аналитические материалы об основной деятельности предприятия за 2011-2013 гг.)
2. Вопросник и протокол интервью с руководителем.
3. Подборка материалов, специальной литературы по маркетинговым исследованиям конкурентоспособности предприятия сферы гостиничных услуг.
Файлы: 1 файл
Отчет о предД.практике.doc
— 139.00 Кб (Скачать файл)№ вопроса |
Вопрос/ответ |
Экспрессивные особенности поведения | ||||||||||||||||||
Вступительная часть. Татьяна Павловна, благодарю Вас за возможность беседы с Вами в рамках моей преддипломной практики. Цель интервью: «Выявление уровня конкурентоспособности гостиницы «Ростоши». Цель интервью: обсудить практику вашей компании по формированию конкурентоспособности. |
||||||||||||||||||||
1 |
Вопрос: нам известно, что ваша фирма уже 10 лет успешно ведет бизнес на региональном рынке туристических и гостиничных услуг. Скажите, пожалуйста, как вы оцениваете позицию гостиницы на региональном рынке гостиничных услуг в сравнении с конкурентами? Ответ: Татьяна Павловна: «В нынешнее время очень высока конкуренция на рынке гостиничных услуг, сейчас существует огромное количество разнообразных гостиниц (отелей, мотелей и т.д.), которые предоставляют различные услуги высокого качества, мы стараемся держать марку нашей гостиницы на соответствующем уровне гостиничного обслуживания. Наша гостиница входит в 5-ку лучших гостиниц г.Оренбурга, что не может не радовать. У нас небольшая гостиница (бизнес – отель), в основном она предназначена для посетителей с деловым визитом (командировка, бизнес-встреча, конференция), но и не только. В дальнейшем планируем расширить номерной фонд и не отставать от конкурентов!».
|
|||||||||||||||||||
2 |
Вопрос: я предлагаю оценить сильные и слабые стороны деятельности фирмы, а также ваши потенциальные возможности и внешние факторы (угрозы) используя 5-балльную шкалу. Оцените, пожалуйста, сильные стороны. Ответ:
|
|||||||||||||||||||
3 |
Вопрос: оцените, пожалуйста, слабые стороны вашего предприятия в конкурентной борьбе. Ответ:
|
|||||||||||||||||||
4 |
Оцените, пожалуйста, и внешние факторы (угрозы) Ответ:
|
|||||||||||||||||||
5 |
Вопрос: оцените, пожалуйста, возможности вашего предприятия в конкурентной борьбе Ответ: |
|||||||||||||||||||
6 |
Вопрос: в целом, как Вы оцениваете конкурентоспособность гостиницы? Ответ:
|
|||||||||||||||||||
Подведение итогов интервью. Спасибо за информацию! |
Общее впечатление о собеседнике и интервью в целом:
Подпись интервьюера:_________Жогальска
Фактическое время проведения интервью:___________14.15ч. – 15.00ч. ___________________
- Подборка материалов, специальной литературы по маркетинговым исследованиям конкурентоспособности предприятия сферы гостиничных услуг.
- Апатовская Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, 2004
- Арбузова Н.Ю. Состояние и перспективы развития гостиничного хозяйства Российской Федерации / Н.Ю. Арбузова, О.В. Яшин // Парад гостиниц. - М.: № 9, 2001.
- Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2000.
- Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник / О.С.
Виханский - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2000.
- Володькина М.В. Стратегически
й менеджмент: Учеб. пособие. / М.В. Володькина - М.: Знания - Пресс. 2002.
- Гостиничный и ресторанный бизнес. // № 1 - 2001.
- Лесник А.Л. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. / А.Л. Лесник, М.Г. Смирнова - М.: ООО "САС ПЛЮС", 2002.
- Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ООО "Новое знание", 2000.
- Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп. - М.: Изд-во “ГНОМ-ПРЕСС", 2001.