Макаронные изделия
Курсовая работа, 11 Ноября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью данной курсовой работы является проведение анализа таможенной экспертизы макаронных изделий.
Задачи курсовой работы:
- Изучить особенности производства и ассортимент макаронных изделий;
- Изучить особенности показателей качества макаронных изделий, условия хранения;
- Изучить особенности проведения таможенной экспертизы макаронных изделий.
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ 3
1.Макаронные изделия, как объект экспорта и импорта. 4
2.Современное состояние рынка макарон. 4
3.Борьба с фальсификацией макаронных изделий. 6
4.ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ – ОСНОВЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ТАМОЖЕННОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ. 7
4.1. Особенности сырья и технологии производства макаронных изделий. 9
4.2. Классификация, пищевая ценность, характеристика ассортимента. 12
4.3.Требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортированию. 14
5.ТАМОЖЕННАЯ ЭКСПЕРТИЗА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ. 16
5.1. Сертификация макаронных изделий при экспортно-импортных поставках. 19
5.2. Назначение повторной таможенной экспертизы. 21
5.3. Отбор проб и проведение экспертизы. 21
5.4. Заключение таможенной экспертизы. 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 28
Файлы: 1 файл
Макаронные изделия.doc
— 128.00 Кб (Скачать файл)На сегодняшний день ассортимент макаронных изделий насчитывает более 130 наименований и расширяется за счет разнообразия формы и добавления добавок. Они представляют собой высушенное пшеничное тесто в форме трубочек, нитей, ленточек и различных фигурок. Основные достоинства макаронных изделий как продукта питания:
способность к длительному хранению (более года) без изменения свойств: макаронные изделия менее гигроскопичны, чем сухари, печенья и зерновые сухие завтраки, хорошо переносят транспортирования;
быстрота
и простота приготовления (
относительно высокая пищевая ценность: блюдо, приготовленное из 100г сухих макаронных изделий, на 10-15% удовлетворяет суточную потребность человека в белках и углеводах;
высокая
усвояемость основных
Макаронные
изделия играют не маловажную
роль в питании человека. Благодаря
содержащимся в макаронных
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- Закон РФ от 10.06.1993 № 5151-1 (ред. от 10.01.2003) «О сертификации продукции и услуг».
- ФЗ РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 30.12.2008) «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- ФЗ от 08.12.2003 № 164-ФЗ (ред. от 02.02.2006) «Об основах государственного регулирования внешнеторговой деятельности» (принят ГД ФС РФ 21.11.2003).
- ГОСТ 14849-89 Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества.
- ГОСТ Р 51865-02 Макаронные изделия. Общие технические условия.
- Додонкин Ю.В.Таможенная экспертиза товаров: Учебник для студ. высш. учеб. заведений – М: Издательский центр «Академия», 2003. – 26с., 60с., 65-100с.
- Кононова В.С. Товароведение продовольственных товаров. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 301 с.
- Чечеткина Н.М.Товарная экспертиза. – «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д: «ФЕНИКС», 2000.-301с.
- www.consultant.ru. – Правовая система «Консультант Плюс»
- www.znaytovar.ru. «Товароведная экспертиза продовольственных товаров».